MICHELIN annonce le lancement du premier guide MICHELIN Tokyo

« Le Japon est un pays où la gastronomie fait partie intégrante de la culture, où l’art de la table traduit un mode de vie sachant allier avec discernement, raffinement et plaisir culinaire », explique Michel Rollier, gérant du Groupe, qui a fait l’annonce aujourd’hui, à Tokyo.

Pourquoi le Japon, pourquoi Tokyo ? « Le guide MICHELIN poursuit son développement international en lançant, dans quelques mois, le premier guide MICHELIN Tokyo. Le Japon, et plus particulièrement Tokyo, nous semblaient être la porte d’entrée naturelle de ce vaste continent, si riche en matière gastronomique et en traditions culinaires », précise Jean-Luc Naret, directeur des guides MICHELIN.

Les inspecteurs Michelin, européens et japonais, effectuent depuis l’été dernier des visites anonymes dans les restaurants et hôtels de Tokyo, réalisant des essais de table et passant des nuitées dans les hôtels pour juger du niveau des prestations offertes et de leur régularité et cela en toute indépendance. Les inspecteurs Michelin sont « l’œil et le vécu des clients », leur anonymat est donc essentiel pour qu’ils soient traités comme n’importe quel client.

Date : 15/03/2007