Le dépistage de médicaments touche les producteurs de volaille

Les coccidiostatiques sont des médicaments vétérinaires utilisés pour traiter les infections protozoaires des animaux. L'industrie avicole s'est beaucoup servie de ces médicaments, et les utilise encore aujourd'hui de façon extensive avec pour conséquence la présence de résidus dans la volaille. Il est désormais prouvé, malheureusement, que ces résidus pouvaient être dangereux pour la santé du consommateur. Les recherches ont montré que certains de ces médicaments pouvaient même être cancérigènes.

Pour éviter que ces coccidiostatiques ne fassent peser une telle menace sur le consommateur, des kits de dépistage de très haute qualité ont été développés afin de détecter les coccidiostatiques comme l'halofuginone, la nicarbazine et les nitroimidazoles. Ces kits sont des tests ELISA qui se présentent sous la forme de puits de microtitration, dont la surface a été recouverte d'IgG anti-lapin et d'anticorps anti-coccidiostatiques immobilisés.

Après avoir développé un prototype d'unité de distribution, la phase de mise à l'échelle industrielle s'est révélée compliquée. En conséquence, un distributeur a ensuite été développé sur une échelle plus petite. Toutefois, les contraintes de temps n'ont pas permis à ce système d'être opérationnel pour la mise en production du test, obligeant ainsi les concepteurs à dispenser le marqueur de façon manuelle dans les puits des plaques de microtitration.

Pendant les essais accélérés de stabilité, les résultats se sont montrés en accord avec ceux effectués en temps réel, prouvant ainsi que ces kits étaient stables sur une période d'au moins une année. Grâce à la diffusion maintenant possible du savoir-faire (transfert de technologie) de ces kits, et grâce à la validation des méthodes de dépistage et de conformité, les cas de résidus de coccidiostatiques présents dans les volailles devraient nettement diminuer.